ポール・コールマンさんは、2008年「グリーン・オリンピック・ウォーク」のために約1年間、中国を歩いてきました。ポールさんが見た中国の環境の現状とはどのようなものだったのでしょう。それが、私たちの食に与える影響とは？そして、私たちには何ができるのでしょうか？

　植樹やパーマカルチャーによる食づくりを通して、南アフリカの人々が再び大地とのつながりを取り戻せるように手助けをしている環境活動家のジュネス・パークさんは「アフリカでは北のワンガリ・マータイ、南のジュネス・パーク」と言われるほどパワフルに活動しています。

こｎお二人をお迎えし、ポールのパートナー木乃実さんの通訳を交えて、持続可能で安全で豊かに暮らしていくための秘訣をお話していただきます。